Chaque mardi, le restaurant d’application rue des poissonniers à Doullens vous ouvre grand ses portes. C’est à travers celles-ci que vous pourrez y déguster de somptueux repas, concoctés par les jeunes de l’IME de Doullens ... 

 En ce mardi 21 juin 2022, pour leur dernier service de l’année, nous avons eu la chance de nous glisser dans les coulisses et de nous immerger dans les cuisines, pour y suivre la préparation des repas. Nous avons été accueilli par Elise, Océane, Aliane, Emeline, Rose et Amandine accompagnées de leur monitrice Florence Garet. 

 Au menu était proposé : 

En entrée : tartelette de Bayonne,

En plat : suprême de volaille accompagné de frites 

En dessert : tartelette à la frise

 

 

 

Une fois les plats préparés, le groupe enchaine sur le service en salle, cela comprend l’accueil des clients mais aussi le service des repas à table. En salle, les jeunes sont encadrés par une monitrice d'ateliers : Christèle Lecomte accompagnant deux à trois jeunes au service. Le restaurant d’application permet ainsi aux jeunes de l’IME d’apprendre et de découvrir de nouveaux métiers tout en étant autonome. Cela leur permettra pour certains de décrocher un stage ou un emploi dans ce même secteur par la suite. 

 

 

 Pour cette année le restaurant d’applications ferme ses portes, on vous donne donc rendez vous l’an prochain au 9 rue des poissonniers. 

 À l’année prochaine 

 PS : Victime de leurs succès nous vous conseillons de réserver a l’avance !  

 

Galerie photo :